Dairy - Yoghurt

Clean and smooth: special hygienic pump enables efficient yoghurt conveyance

Background

Yoghurt is one of the exceptionally demanding conveyor media in the food sector.   

 

Task

On the one hand, it is vital to avoid strong shear forces so as to protect the valuable bacteria cultures and prevent separation of the different phases. On the other hand, the product, like almost all dairy products, is critical in terms of hygiene, which means that all pump materials have to meet food safety requirements and comprehensive cleaning has to be carried out regularly.    

 

Solution

When setting up a new yoghurt line, a large dairy therefore decided on the NEMO® aseptic pump.    

In order to meet the high hygiene requirements, it is a flexible rod, rather than open joints or joints filled with oil, that connects the drive to the shaft. This is heat-shrunk with the rotor and connection point, so that the transition is hermetically sealed. Because there is no friction between components at the connection, there is hardly any wear on the flexible rod and it needs no lubrication or seal, which means maintenance costs are very low. The materials used for the application in the dairy were stainless steel – in a polished version for the wetted parts – and a stator made of FDA-compliant EPBPF elastomer, while an SHJ/MG1 double seal was used as the mechanical seal.  

The layout of the pump was also specially designed for the CIP process: a bypass line and tangential cleaning ports ensure that the required cleaning fluid flow speed of 1.5 m/s is achieved throughout the system. In addition, the streamlined geometry of the conveying area prevents dead spaces or product deposits and enables the pump to be comprehensively cleaned and completely emptied.  

To compensate for any possible fluctuations in the product flow, the pump was also combined with a variable gear and a frequency inverter. This means that the system conveys up to 20 m³ of yoghurt per hour at 10 bar in continuous operation without any problems – and without impairing the high quality of the demanding product.

기술사양

당신의 모바일기기는 너무 작아서 이 테이블을 볼 수 없습니다.
NETZSCH NEMO® aseptic pump
MediumYoghurt
Throughput volume20 m³/h
Pressure10 bar

제품 소개

NEMO® SA 무균 모노펌프

NEMO® SA 무균펌프는 식품, 제약, 화장품 화학/바이오화학 산업의 무균 위생 분야에 적용되어 연속적이고 안정적인 압력 부드러운 저맥동의 운전과 운전속도에 비례한 정량이송을 제공합니다.

NETZSCH Barrel Emptying Pumps

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NEMO® 미니 BH 위생 모노펌프

NEMO® 미니BH 위생형 펌프는 높은 위생성이 요구되는 식품, 제약, 화장품과 화학/바이오화학 산업분야에 적용됩니다.  운전속도에 비례한 정량이송 능력과 연속적이고 안정적인 압력 부드러운 맥동의 이송 덕분에 모델은 이러한 적용에 이상적입니다.

NEMO® 식음료 펌프

NEMO® 식음료 펌프는 와인 재배, 생산, 양조장 및 각종 음료 생산 사업에 사용됩니다. 편리한 이동식 장치는 생산 환경에 필요한 유연성을 제공합니다.

NEMO® SH 플러스 위생 모노펌프

NEMO® SH Plus 위생펌프는 식품, 제약, 화장품 화학/바이오화학 산업의 위생 분야에 적용되어 연속적이고 안정적인 압력 부드러운 저맥동의 운전과 운전속도에 비례한 정량이송을 제공합니다.

NEMO® BH 위생형 펌프

NEMO® BH 위생형 펌프는 높은 위생성과 최적의 클렌징이 요구되는 식품, 제약, 화장품과 화학/바이오화학 산업분야에 적용됩니다. 운전속도에 비례한 정량이송 능력과 연속적이고 안정적인 압력 부드러운 저맥동의 이송 덕분에 모델은 이러한 적용에 이상적입니다.

NEMO® SH 위생펌프

NEMO® SH 위생펌프는 식품, 제약, 화장품 및 화학/바이오화학 산업의 위생 분야에 적용되어 연속적이고 안정적인 압력 및 부드러운 저맥동의 운전과 운전속도에 비례한 정량이송을 제공합니다.


문헌